Profil: Tropical, fruité
  • Lallemand  New England 11g
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Lallemand New England 11g

  • Référence: NE-11G

3,32 €

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Description

LalBrew™ New England est une souche de levure à bière de haute fermentation sélectionnée tout particulièrement pour sa capacité à produire un profil d'ester fruité. Une fermentation typique à base de LalBrew™ New England produira des esters tropicaux et de fruits à noyau comme des pêches. LalBrew™ New England présente une atténuation moyenne à élevée ainsi qu'une sédimentation moyenne, ce qui en fait un choix idéal pour les IPA New England.

Bières de haute fermentation de style côte Est Américaine
Sédimentation : moyenne
Densité finale : moyenne
Température de fermentation : 15-22 °C
Dosage à utiliser : 100 g/hl pour obtenir un minimum de 1 million de cellules viables/ml

Fiche technique

  • Arome

    Fruité

  • Style de prédilection

    India Pale Ale
    Pale Ale

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