Brassez notre recette "Vive le Vent" : Imperial Stout de noël

Inspirée par la Kentucky Christmas Morning de la brasserie américaine Hardywood, laissez vous surprendre par ce fabuleux Impérial Stout épicé. Cette bière est un petit pain d'épice vanillé, torréfié et très chaleureux. Vous pouvez la laisser vieillir quelques mois, elle sera parfaite pour tenir tout l'hiver.

Attention :
Cette recette nécessite de la matière première non fournie dans le kit, il faudra l'acheter séparément !
(liste complète : miel, noix de muscade, gingembre, café en grain, vanille, cannelle, vodka et whisky) reportez vous à la recette du blog pour bien prévoir tous vos ingrédients.

Cette recette, un peu plus complexe que nos autres kits, est prévue pour un brassin de 20 litres.
Elle nécessite la réalisation d'une teinture mère Vanille/canelle et l'usage de copeaux de chêne. Rassurez vous, chaque étape est expliquée dans l'article de blog dédié.

Retrouvez le guide de brassage sur notre blog : Recette Vive le Vent

Brassage en monopalier

Rappel : la réalisation de cette recette nécessite l'achat de matière première supplémentaire, non fournie (liste complète : miel, noix de muscade, gingembre, café en grain, vanille, cannelle, vodka et whisky).

Ingrédients inclus : 

• - Recette de malt (Maris Otter, Special W, Carafa I, Carafa II. + Roasted Barley & Flocons d'avoine)
• - 100g de Houblon Magnum
• - 3 sachets de levure Safale US-05
• - 1kg de Lactose
• - 250g de copeaux de chêne americain medium Toast