Cette DDH IPA présente un joli jaune pale trouble, surmonté d'une belle mousse blanc cassé. En bouche, vous trouverez de superbes arômes d'ananas et de noix de coco très expressifs. Ils viendront se fixer au palais grâce à une texture ronde très agréable. Cette rondeur est ensuite équilibrée par une amertume surprenante qui ajoute du caractère et un gout de reviens-y immédiat.

La recette :

• Couleur : pale et trouble
• Alcool : 6.9%
• Quantité : 20L
• Amertume : Moyenne à prononcée
• Temps de brassage : 5h
• Difficulté : Moyenne

Ingrédients :

• 3kg de malt Pilsner
• 1.3kg de malt Maris Otter
• 900g de malt de Blé Clair
• 900g de Flocons de Froment
• 500g de Flocons d'avoine
• 100g de Idaho 7
• 100g de Sabro
• 2 sachets de Verdant de Lallemand

Pour obtenir le malt concassé, prenez la déclinaison correspondante.

Attention : nous ne pouvons malheureusement plus proposer le houblon au détail, il vous faudra donc peser les bonnes doses en fonction des quantités demandées dans la recette.

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