Mot pour rire est une bière au profil New England, légère, hautement pintable et avec une utilisation généreuse de houblons aromatiques. Avec une jolie dose d’avoine, une levure peu floculante et un double houblonnage à cru (DDH, double dry-hop in English) découvrez cette bière bien “hazy & juicy”.

Les houblons Simcoe et Mosaic présents dans la recette d'origine n'étant pas disponibles actuellement chez nous, Fauve nous a donné l'autorisation de les remplacer par de l'Idaho 7 !

La recette :

• Couleur : Pale et Trouble
• Alcool : 5%
• Quantité : 20L
• Amertume : Douce
• Temps de brassage : 5h
• Difficulté : Elevée

Ingrédients fournis :

• 3.75 kg de Malt Pale Ale
• 1.25 kg de Flocons d'Avoine
• 375g de Flocons de Blé
• 100 de Houblon Citra
• 100g de Houblon Idaho 7
• 2 sachet de levure Verdant

Pour obtenir le malt concassé, prenez la déclinaison correspondante.

Attention : nous ne pouvons malheureusement plus proposer le houblon au détail, il vous faudra donc peser les bonnes doses en fonction des quantités demandées dans la recette. Vous conserverez le houblon restant entre chaque étape du brassage, dans une boite hermétique au réfrigérateur).

BRASSEZ LA RECETTE PAS À PAS