La Polar Bear de Brewing Bears possède une robe pale et trouble, surmontée d'une fine mousse blanche. En bouche, les notes céréalières du blé soutiennent les délicats arômes floraux et herbacés du houblon. La levure vient apporter une petite touche épicée et le tout se dirige vers un final sec, croustillant et légèrement citronné.

La recette :

• Couleur : pale et trouble
• Alcool : 4.4%
• Quantité : 20L
• Amertume : Douce
• Temps de brassage : 5h
• Difficulté : Facile

Ingrédients fournis :

• 2 kg de Malt de blé Clair
• 1.7kg de Malt Pilsner
• 600g de Malt Munich
• 100g de Houblon Saaz
• 100g de Houblon Target
• 1 sachet de levure Lallemand Munich Classic

Pour obtenir le malt concassé, prenez la déclinaison correspondante.

Attention : nous ne pouvons malheureusement plus proposer le houblon au détail, il vous faudra donc peser les bonnes doses en fonction des quantités demandées dans la recette. (A savoir 30g de houblon Saaz et 25g de houblon Target).

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