Flocons d'avoine

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Fiche technique

Grainsflocons
CéréaleAvoine

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Ajouter des flocons pendant le brassage influence le goût. Ceci parce que les flocons sont fabriqués à partir de grains non-maltés. Pour obtenir une bonne conversion de l’amidon, laisser d’abord bouillir dans un peu d’eau. Ensuite faire refroidir et ajouter au moût pendant le brassage.

Augmente le corps et la mousse. Utilisé nottament dans les bières blanches.

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