SAFALE S-04

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Fiche technique

Floculation Haute
Arome Neutre

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SAFALE S-04

Levure réputée ale anglaise qui peut être utilisée pour toutes les bières d e fermentation haute avec d'excellentes propriétés de sédimentation. Favorise une fermentation rapide (endéans les 2 - 3 jours 1008 - 1012 ou 2 - 3° Plato) formant un sédiment compact à la fin de la fermentation ce qui améliore la clarification.

  • Sédimentation : haute
  • Densité finale : moyenne (1008 - 1012 SG = 2 - 3°Plato)
  • Température de fermentation : 18 - 24°C
  • Dosage : 5 - 8 g / 10 l

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