SAFALE S-04

Levure ale anglaise avec d'excellentes propriétés de sédimentation. Elle peut être utilisée pour toutes les bières de fermentation haute où un profil légèrement fruité est recherché. Favorise une fermentation rapide formant un sédiment compact à la fin de la fermentation, ce qui améliore la clarification.

Caractéristiques :

• Floculation : haute
• Atténuation : 74%-82%
• Température de fermentation : 18 - 24°C
• Dosage : 5 - 8 g / 10 l

Substituts : WLP007, Wyeast 1098, London ESB, Windsor, WHC Bond