SafSpirit GR-2 est un bon choix pour la production d'alcool neutre, comme la vodka, à partir de céréales et d'autres extraits contenant de l'amidon. La levure évite les fermentations explosives et les pics de température pendant la phase de croissance, ce qui la rend particulièrement adaptée aux producteurs qui ne disposent pas d'un contrôle de la température.

• Saccharomyces cerevisiae
• température optimale de fermentation : 20-32°C
• dosage : 30-50 g/hl

Fiche technique
Température idéale de fermentation : 26 °C
Forme de la levure : sèche
Gravité finale : faible
Température minimale de fermentation : 20 °C
Taille de l'emballage : 500 g