Spécificités du SS Brewtech 1bbl Unitank :

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  - Refroidissement Glycol à double paroi
• - Brides Tri-Clamp entièrement soudées 
• - Pression de travail recommandée : 15 PSI
• - Bras de soutirage rotatif à clé
• - Vannes papillon 1.5" TC
• - Pierre de carbonatation 1.5" TC avec vanne à bille 3/8"
• - Bras d'extraction du CO2 (Blow Off) 1.5" TC avec support de bras d'extraction soudé
• - Vanne à bille 1.5" TC vers 1/2" pour bras d'extraction
• - Jauge de pression hygiénique professionnelle 1.5" TC
• - Vanne d'échantillonnage hygiénique professionnelle 1.5" TC
• - Doigt de gant "Thermowell" 1.5" TC pour sonde de température   
• - Vanne de détente (PRV professionnelle) 3" TC
• - Raccord de "combinaison" 3" TC (Dry Hop, CIP ou raccord capuchon)
• - Manteau d'isolation en néoprene
• - Etagère inférieure en inox
• - Pieds réglables

Refroidissement à double paroi :

Les avantages du refroidissement à double paroi sont nombreux. Cette ingénierie est devenue la norme dans les Unitanks professionnels de Ss Brewtech depuis des années. Avec le Unitank 2.0, ces mêmes avantages sont disponibles pour les nano brasseries.

Lorsqu'il est associé à un refroidisseur à glycol (le fabricant recommande FTSs Touch ou ceux de marque SS), le Unitank 2.0 peut offrir un niveau de contrôle de fermentation inégalé. 

La surface accrue du refroidissement à double paroi permet un contrôle de la température très précis, jamais vu à cette échelle. De plus, la surface accrue permet au fermenteur de refroidir rapidement même dans les environnements les plus difficiles.

Un autre avantage du passage au refroidissement à double paroi est que le retrait de la bobine rend le processus de nettoyage beaucoup plus simple. Lorsqu'il est utilisé avec la bille CIP de Ss Brewtech, le nettoyage peut être effectué comme le font les grandes brasseries.

Des ports d'entrée et de sortie décalés pour la double paroi glycol aident à une répartition uniforme du liquide de refroidissement dans "l'enveloppe". Le doigt de gant monté à l'arrière simplifie le câblage de contrôle du refroidissement pour une installation encore plus professionnelle.

Bras de soutirage rotatif à clé

Le SS Brewtech 1bbl Unitank 2.0 est doté de la version du nouveau bras de soutirage du fabricant. 

Co-moulé avec la géométrie du corps de la valve et du joint TC, cette conception ingénieuse enveloppe le bras de soutirage et empêche qu'il se desserre. 

Les éléments à clé de la valve permettent de savoir précisément dans quelle direction le bras de soutirage est orienté en fonction de l'orientation de la valve sur le récipient.

Vannes et raccords : 

L’Unitank 2.0 reprend toutes les caractéristiques appréciées de l’Unitank original. En plus de toutes les connexions TC entièrement soudées, il permet également de carbonater la bière en moins de 24 heures à l’aide de la pierre incluse tout en contrôlant précisément la pression de tête. 

Après la fermentation et la carbonatation, vous pourrez effectuer un transfert à contre pression vers un keg, réduisant considérablement les risques d’oxydation.

Enfin, l’ajout d’une spunding valve (en option) permet d’utiliser les derniers points de densité de la fermentation active pour carbonater naturellement la bière. Cet ensemble de fonctionnalités et cette flexibilité sont les raisons pour lesquelles les brasseurs professionnels utilisent les Unitanks Ss Brewtech. 

Enfin pour une carbonatation forcée ou une fermentation sous pression, le fabricant recommande une pression de travail à 15 PSI et déconseille de dépasser 30 PSI.

Détails techniques :