Profil :Floral, fruité, herbacé
  • Houblon en pellets WILLAMETTE
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Houblon en pellets WILLAMETTE

  • Référence: HP-WILLA-100
6,83 €

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Profil :Floral, fruité, herbacé

Description

Willamette est un houblon aromatique triploïde dont l'héritage est principalement dérivé des variétés anglaises Fuggle et Fuggle Tetraploid. Il partage ce même pedigree avec sa sélection sœur, Columbia. Lorsqu'elle est brassée, la Willamette présente un piquant complexe caractérisé par des notes à la fois herbacées, florales et fruitées.

Sélectionnée à l'origine pour remplacer la Fuggle, elle a gagné en popularité ces derniers temps, notamment auprès des brasseurs artisanaux, et représente aujourd'hui environ 20 % de tous les houblons cultivés commercialement aux États-Unis. Le nom provient de la vallée Willamette à Oregon.

Alternative possible : Fuggles, Styrian Golding

Fiche technique

  • Houblon

    en pellets

  • Type

    aromatique

  • Origine

    Américain

  • Année de récolte

    2019

  • Taux d'acide alpha

    5%

  • Style de prédilection

    India Pale Ale
    Pale Ale
    Porter

  • Arômes

    Floral
    Fruité

Références spécifiques

  • ean13

    4000000000402

  • upc

    400000000503

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