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Houblon en pellets WILLAMETTE
- Référence: HP-WILLA-100
Description
Willamette est un houblon aromatique triploïde dont l'héritage est principalement dérivé des variétés anglaises Fuggle et Fuggle Tetraploid. Il partage ce même pedigree avec sa sélection sœur, Columbia. Lorsqu'elle est brassée, la Willamette présente un piquant complexe caractérisé par des notes à la fois herbacées, florales et fruitées.
Sélectionnée à l'origine pour remplacer la Fuggle, elle a gagné en popularité ces derniers temps, notamment auprès des brasseurs artisanaux, et représente aujourd'hui environ 20 % de tous les houblons cultivés commercialement aux États-Unis. Le nom provient de la vallée Willamette à Oregon.
- Alternative possible : Fuggles, Styrian Golding
Fiche technique
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Houblon
en pellets
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Type
aromatique
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Origine
Américain
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Année de récolte
2020
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Taux d'acide alpha
5%
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Style de prédilection
India Pale Ale
Pale Ale
Porter -
Arômes
Floral
Fruité
Références spécifiques
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ean13
4000000000402
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upc
400000000503
