Profil: Floral, herbacé, agrumes
  • Houblon en pellets KAZBEK
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Houblon en pellets KAZBEK

  • Référence: HP-KAZBEK-100
4,00 €

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Profil: Floral, herbacé, agrumes

Description

Kazbek est une hybridation entre la variété Bor et un houblon sauvage russe des montagnes du Caucase. Son nom, Kazbek, le lie à cet héritage sauvage. Le mont Kazbek est un stratovolcan dormant et le septième plus haut sommet des montagnes du Caucase en Géorgie. Le parent femelle, Bor, est un houblon tchèque à double usage, provenant d'une femelle Northern Brewer qui a été pollinisée par Saaz.

Génétiquement, Kazbek appartient au groupe des cultivars à alpha élevé provenant de Brewers Gold, qui se trouve également être la variété à laquelle il est le plus génétiquement similaire, tandis que la variété tchèque la plus similaire est Agnus.

Son profil est souvent comparé à Saaz, mais beaucoup plus fort, ce qui lui vaut le surnom de "Super Saaz".

Alternative possible : Saaz

Fiche technique

  • Houblon

    en pellets

  • Type

    aromatique

  • Origine

    Tchécoslovaquie

  • Année de récolte

    2020

  • Taux d'acide alpha

    6,49%

  • Style de prédilection

    Lager
    Pilsner
    Saison

  • Arômes

    Agrumes
    Floral
    Herbacé

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