Houblon en pellets KAZBEK

Description

Kazbek est une hybridation entre la variété Bor et un houblon sauvage russe des montagnes du Caucase. Son nom, Kazbek, le lie à cet héritage sauvage. Le mont Kazbek est un stratovolcan dormant et le septième plus haut sommet des montagnes du Caucase en Géorgie. Le parent femelle, Bor, est un houblon tchèque à double usage, provenant d'une femelle Northern Brewer qui a été pollinisée par Saaz.

Génétiquement, Kazbek appartient au groupe des cultivars à alpha élevé provenant de Brewers Gold, qui se trouve également être la variété à laquelle il est le plus génétiquement similaire, tandis que la variété tchèque la plus similaire est Agnus.

Son profil est souvent comparé à Saaz, mais beaucoup plus fort, ce qui lui vaut le surnom de "Super Saaz".

- Alternative possible : Saaz