Profil : floral, épicé
  • Houblon en pellets Perle
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drapeau houblon allemand

Houblon en pellets Perle

  • Référence: HP-PERLE-100

3,25 €

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Description

Houblon Hallertau Perle :

hallertau perle

Le houblon Hallertau Perle, né en Allemagne en 1978 grâce à l’Institut de Recherche sur le Houblon de Hüll, est un houblon à double usage. Il appartient à la famille des houblons Hallertau, qui sont connus pour leur qualité et leur diversité.

Le houblon Hallertau Perle donne une amertume douce et des arômes de fleurs, d’épices, d’herbes et de menthe. Il est fréquemment employé pour les bières de style allemand, comme les pils, les bocks, les alt et les weizen. Il peut également s’adapter aux bières de style anglais, comme les blondes, les pale ales et les bitters

Propriétés organoleptiques :

  • Pays d’origine : Allemagne
  • Acides Alpha : 6% - 9%
  • Acides Beta : 3% - 5%
  • Total d’huiles : 0,6 - 1,2 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

  • Pils
  • Bock
  • Alt
  • Weizen
  • Blonde
  • Pale ale
  • Bitter

Alternative possible :

Tradition

Fiche technique

  • Houblon

    en pellets

  • Type

    amérisant

  • Origine

    Allemagne

  • Année de récolte

    2021

  • Taux d'acide alpha

    8%-9%

  • Style de prédilection

    Kolsch
    Lager
    Pilsner

  • Arômes

    Epicé
    Herbacé
    Résineux

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