Houblon Challenger :

Le houblon Challenger est une variété très connue pour son amertume, douce mais puissante. Commercialisé depuis 1972, ce houblon anglais sera idéal dans les ales britanniques de tout type.

Le Challenger est un houblon à double usage. S'il n'est pas utilisé en amérisant, il présentera des arômes modérés floraux, terreux, résineux, herbacés et épicés.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d'origine : Angleterre
• Acides Alpha : 6.5 à 9%
• Acides Beta : 3.2 à 4.5%
• Total d'huiles : 1 à 1.7ml /100g

Styles de bières de prédilection du houblon Challenger :

• ESB
• Porter
• Stout
• Barley Wine

Alternative possible :

• Northern Brewer