Houblon Aurora :

Le houblon Aurora est un houblon polyvalent qui vient de Slovénie. Il a été développé comme un semis de Northern Brewer. Aurora est également connu sous le nom de Super Styrian ou Styrian Aurora.

Le houblon Aurora confère une amertume modérée. Il a une teneur en acides alpha allant de 6,5% à 13%, mais une faible proportion de cohumulone. Cette particularité donne, à la bière finie, des arômes de citronelle, d’épices et de fleurs intenses mais agréables.

Il est fréquemment utilisé pour les bières de style Ale, Lager, Belgian Ale & English Ale.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : Slovénie
• Acides Alpha : 6,5% - 13%
• Acides Beta : 2,7% - 5,5%
• Total d’huiles : 0,9 - 1,8 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

• Ale
• Lager
• Belgian Ale
• English Ale

Alternatives possibles :

Styrian Golding, Northern Brewer