SKU HP-YK-CASCA-5KG Catégorie En Pellets 5kg
529 YAKIMA CHIEF

Houblon Cascade 5KG

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en stock

6771

Profil :  Floral, épicé et citronné.

Pays d'origine : USA

Acides Alpha : 4 à 9%

Acides Beta : 5.5 à 9%

Total d'huile : 0.5 à 2%

Houblon Cascade 5KG

Profil :  Floral, épicé et citronné.

Pays d'origine : USA

Acides Alpha : 4 à 9%

Acides Beta : 5.5 à 9%

Total d'huile : 0.5 à 2%

Cascade Yakima Chief Hops :


Le Cascade est un houblon historique pour le mouvement craft beer américain. C'est une des variétés les plus populaires dans le milieu de la bière artisanale.

Originaire du programme de sélection de l'USDA-ARA, le Cascade est un cultivar de type aromatique, élevé en 1956 et commercialisé en 1972. Il a été développé par pollinisation ouverte d'un plant de Fuggle.

Le Cascade de Yakima Chief Hops est connu pour son caractère floral, épicé et citronné unique, avec un potentiel amérisant équilibré.

Utilisé seul ou en combinaison avec d'autres houblons, Cascade est une variété idéale pour le Dry Hop secondaire.



cascade hop yakima


Propriétés organoleptiques :

  • - Pays d'origine : USA
  • - Acides Alpha : 4 à 9%
  • - Acides Beta : 5.5 à 9%
  • - Total des huiles : 0.5 à 2 ml/100 g
  • - B-Pinène : 0.5 à 1%
  • - Myrcène : 40 à 60%
  • - Linalool : 0.1 à 0.6%
  • - Caryophyllène : 4 à 10%
  • - Humulène : 10 à 20%
  • - Farnésène : 4.5 à 8.5%
  • Geraniol : 0.1 à 0.5%
  • Autre : 40.8%


Styles de bières de prédilection du houblon Cascade :

  • - IPA
  • - American Pale Ale
  • - Amber Ale
  • - Pale Ale
  • - Cascadian dark ale


Alternatives possibles :

Houblon Pellets
Type de houblon Aromatique
Origine USA
Année de récolte 2023
Type de bière Brut IPA Hazy IPA / DIPA Pale Ale West Coast IPA

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