Houblon Aramis :

Le houblon Aramis est une variété aromatique originaire de France. Développé en 2002 par le programme de recherche sur le houblon du Comptoir Agricole en Alsace, Aramis est le fruit d'un croisement entre le houblon français Strisselspalt et la variété anglaise Whitbread Golding.

Grâce à son taux d'acides alpha, le houblon Aramis peut être utilisé comme amérisant. Cependant, c'est en fin d'ébullition, en whirlpool ou en Dry Hop qu'il révèle tout son potentiel. Son profil aromatique offre des saveurs douces et épicées, des notes citriques et une légère touche herbacée. Le houblon Aramis est disponible ici au format pellets 5kg.

Ce houblon est couramment utilisé dans la fabrication de bières de saison, de bière de garde, de lagers, de Blonde ale, de Triple, de Blanche et bien d'autres encore. En somme, le houblon Aramis est un houblon typiquement européen et polyvalent.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : France
• Acides Alpha : 8%
• Acides Beta : 4-4,5%
• Total d’huiles : 1,2-1,6 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

• Saison
• Bières de garde
• Lager
• Blonde ale
• Triple
• Blanche

Alternatives possibles :

Strisselspalt