Le houblon Zappa est un houblon aromatique et 100% Néomexicanus qui est généralement utilisé dans les additions tardives de l'ébullition et le houblonnage à cru.

Tirant son nom du fameux musicien Frank Zappa, ce houblon sauvage a développé son propre arôme rebelle et des caractéristiques de saveur uniques de fruits de la passion, d'épices et de papayes..

Le houblon Zappa a des arômes épicés avec des notes intenses de fruits tropicaux, d'agrumes et de menthe. Ce houblon convient parfaitement pour brasser des IPA, Pale Ale ou Sour fruitées.