Houblon Loral :

Le loral houblon également appelé HBC 291, est une variété aromatique qui vient des États-Unis. Il a été introduit au public en mai 2016. Son père est la variété Nugget et sa mère est la variété française Glacier. De plus, le houblon Loral est le petit-fils de la variété Tardif de Bourgogne, ce qui lui confère un prestigieux héritage français.

Le houblon Loral dégage un arôme plaisant, floral, épicé, d’agrumes avec une touche de fruits noirs. Lorsqu’il est utilisé en Dry Hop, il apporte principalement des notes florales, fruitées et d’agrumes.

Il est couramment utilisé dans les bières de style américain, comme les IPA, les Pale Ale, les Lager, les Pilsner, les Wheats et les Saison. Ce houblon est disponible en format de pellets de 5kg.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : États-Unis
• Acides Alpha : 10% - 12.0%
• Acides Beta : 4.5% - 5.5%
• Total d’huiles : 1.5 - 2.5 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

• IPA
• Pale Ale
• Lager
• Wheat ale
• Saison

Alternatives possibles :

Cascade, Hallertau Blanc