Houblon Fuggles :

Le houblon Fuggles est un houblon aromatique qui provient d’Angleterre. Il a été trouvé en 1875 dans le Kent par Richard Fuggle. En Slovénie, il est aussi connu sous le nom de Styrian Golding et il y est produit.

Ce houblon, ici en pellets 5 kg, délivre une amertume légère et des parfums herbacés, terreuses, boisés, épicés et fruités. Il est adapté aux bières anglaises traditionnelles, comme les ales, les porters, les stouts et les bitters.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : Angleterre
• Acides Alpha : 3 à 5.5%
• Acides Beta : 2 à 3%
• Total d’huiles : 0.7 à 1.2ml /100g

Styles de bière de prédilection :

• Porter
• Stout
• Bitter
• Blonde ale
• Mild
• Barley Wine

Alternative possible :

East Kent Golding, Willamette, Tettnanger