Houblon East Kent Goldings :

Le houblon East Kent Goldings est un houblon anglais. Il vient du Canterbury Whitebine, une variété qui existe depuis 1790, et il est surtout cultivé dans le Kent. Il a aussi pour noms Kent Golding ou Canterbury Golding, mais c’est le même houblon.

Le houblon East Kent Goldings est un houblon avec du caractère. Il donne une amertume douce et fine, ainsi que des senteurs de fleurs, de lavande, de miel, de terre, de citron et de thym. C’est un houblon très recherché pour les ales et les pale ales à l’anglaise. Il est disponible ici en pellet de 5kg.

Propriétés organoleptiques

• Pays d’origine : Angleterre 
• Acides Alpha : 5 à 6.5% 
• Acides Beta : 2 à 3.5% 
• Total d’huiles : 0.4 à 1ml /100g

Styles de bière de prédilection : 

• Bitter
• ESB
• London Porter
• Stout
• Brown Ale
• Barley Wine
• Dark Mild

Alternative possible :

Fuggle, First Gold