Houblon Tettnang :

Originaire d'Allemagne, le houblon Tettnang est une variété noble et aromatique de houblon. Il partage une similarité génétique avec le Saaz. Ce houblon est disponible ici en format pellets de 1kg.

Le houblon Tettnang est remarquable pour sa haute teneur en farnésène, ce qui lui donne une nuance épicée douce et un arôme délicat qui équilibre les notes florales et herbacées. Il est un choix populaire pour les bières de style européen, comme les lagers et les pilsners.

En outre, le houblon Tettnang trouve également son utilisation dans une variété de styles de bières, y compris les bières de blé, les Hefeweizen bavaroises, les bières blondes, les bières ambrées américaines, les bières d'hiver, les pale ales, les cream ales et les lagers américaines.

Propriétés organoleptiques :

• Pays d’origine : Allemagne
• Acides Alpha : 2.5% - 5.8%
• Acides Beta : 2.8% - 5.3%
• Total d’huiles : 0.4 - 1.1 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

• Wheat Beer
• Bavarian Hefeweizen
• California Blonde Ale
• Red Ale
• Pilsner
• Lager
• American Amber Ale
• Winter Ale
• Pale Ale
• Cream Ale
• American Lager

Alternatives possibles :

Saaz, Hersbrucker