Houblon Ekuanot 1kg Yakima Chief Hops :

Développé par la Hop Breeding Company et lancé en 2014, l'Ekuanot® de Yakima Chief Hops se caractérrise par une aromatique prononcée et une teneur en huile extrêmement élevée. 

Son profil de saveurs étonnant présente des notes de melon, papaye, citron vert, pomme, poivre vert, bubble-gum et eucalyptus. 

Ekuanot émerge du sol au printemps avec une couleur jaune vibrante et mûrit progressivement jusqu'à une teinte vert profond lors de la récolte d'automne.

Sa composition fait qu'il exprimera son plein potentiel en fin d'ébullition, Whirlpool et Dry Hop (en fermentation primaire). 

Le format 1kg sera parfait pour les dimensions des salles de brassage des Brewpubs.

Propriétés organoleptiques :

• - Pays d'origine : USA
• - Acides Alpha : 14 à 16%
• - Acides Beta : 4 à 5.5%
• - Total des huiles : 2.5 à 4.5%
• - B-Pinène : 0.4 à 0.7%
• - Myrcène : 30 à 40%
• - Linalool : 0.2 à 0.5%
• - Caryophyllène : 9 à 12%
• - Humulène : 17 à 22%
• - Farnésène : 0.1 à 1%
• - Geraniol : 0.5 à 1.3%
• - Autre : -%

Styles de bières de prédilection du houblon Ekuanot :

• - IPA
• - Pale ale
• - Saison

Alternatives possibles :

• - El Dorado
• - Mosaic
• - Talus