SKU HP.CASCA-100G Catégorie En pellets 100/250g

Houblon en pellets Cascade

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Poids 100g

Profil : Floral, avec des note d'agrumes et de pamplemousse.

Pays d'origine : USA

Acides Alpha : 4.5 à 8.9%

Houblon en pellets Cascade

Profil : Floral, avec des note d'agrumes et de pamplemousse.

Pays d'origine : USA

Acides Alpha : 4.5 à 8.9%

Houblon Cascade :


houblon cascade


Le houblon cascade en pellet, a été développé par l'Université de l'état de l'Oregon (USA) en 1956 à partir des variétés anglaises et russes Fuggle et Serebrianker. Cette variété peut être utilisés en amérisant mais s'exprimera mieux en tant qu'houblon aromatique. C'est de cette façon que le cascade révèlera son côté typiquement américain avec des arômes d'agrumes (pamplemousse et citron), floraux, épicés et des notes résineuses.

Utilisé en aromatique, le houblon cascade sera idéal en hot side sur les dernières minutes d’ébullition, en whirlpool. Il pourra également très bien s'intégrer en Dry hop.


Propriétés organoleptiques :

  • Pays d'origine : USA
  • Acides Alpha : 4.5 à 8.9%
  • Acides Beta : 3.6 à 7.5%
  • Total d'huiles : 0.8 à 1.5ml/100g
  • Myrcene : 45 à 60%


Styles de bières de prédilection du houblon Cascade :

  • American Pale Ale
  • Cascadian dark ale
  • IPA


Alternatives possibles :

Houblon en pellets
Type de houblon aromatique
Origine USA
Année de récolte 2023
Taux d'acide alpha 5.8%
Arômes Agrume, Floral, Epicé

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