Houblon en cônes NELSON SAUVIN

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Profil : fruité
Alpha: 10.98%

Fiche technique

Houblon en cônes
Type double emploi
Origine Nouvelle zélande
Année de récolte 2020
Taux d'acide alpha 9,67%

Plus d'informations

Un houblon qui exige une application judicieuse lors du brassage, cette variété vraiment unique à double usage peut être utilisée pour produire de grosses Ales percutantes ainsi que des Lagers subtiles mais amères. Le fruité peut être un peu écrasant pour les non-initiés, mais ceux qui ont un penchant pour le caractère de houblon gras trouveront plusieurs applications pour ce véritable houblon de brasserie. Ce houblon est considéré par certains comme extrême et fait certainement sentir sa présence dans les spécialités artisanales et les bières de saison qui acquièrent une réputation internationale.

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