Profil : agrumes, floral
  • Houblon en cônes CENTENNIAL
Houblon en cônes CENTENNIAL zoom_in

Houblon en cônes CENTENNIAL

  • Référence: H-CENT-100g
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Profil : agrumes, floral

Description

Le houblon Centennial est une variété de type aromatique, développée à partir du programme USDA à l'Université de l'État de Washington en 1974 et sorti en 1990.

Parfois appelé super Cascade en raison de sa caractéristique citrique similaire, Le Centennial est un houblon très apprécié pour sa polyvalence, sa profondeur d'amertume légère et son arôme prononcé.

Cette variété confère à votre bière un arôme épicé, floral avec des notes d'agrumes très délicates (citron). 

Le Centennial est bien adapté aux Pale Ale, aux IPA,  mais également aux bières blanches.

Alternative possible : ChinookNugget, Columbus

Fiche technique

  • Houblon

    en cônes

  • Type

    double emploi

  • Origine

    Américain

  • Année de récolte

    2020

  • Taux d'acide alpha

    9,0%

  • Style de prédilection

    Barley Wine
    ESB
    India Pale Ale
    Pale Ale
    Stout

  • Arômes

    Agrumes
    Floral
    Terreux

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