Profil : Floral, épicé, herbacé
  • Houblon en cônes Willamette
  • Houblon en cônes Willamette
Houblon en cônes Willamette zoom_in Rupture de stock
drapeau houblon américain

Houblon en cônes Willamette

  • Référence: H.WILLA-250G

13,27 €


Rupture de stock

Les délais d'expédition sont donnés à titre indicatif et sont susceptibles de changer en fonction de nos fournisseurs.

Description

Houblon Willamette :

willamette houblon

Le Willamette, houblon de variété aromatique originaire des États-Unis a été sélectionné en Oregon en 1967 à partir de la variété anglaise Fuggles et de sa version tétraploïde puis commercialisé en 1971.

Le Willamette, houblon à l'amertume fine à modérée, apporte des arômes complexes, épicés, herbacés, floraux et fruités. Utilisé en fin d'ébullition, en whirlpool ou en Dry Hop, il révèle des notes de fleurs, d'encens et de baies de sureau. Il est souvent utilisé pour les bières de style anglais ou américain, comme les IPA, les pale ales, les brown ales et les porters. C'est un des houblons les plus utilisés dans l'histoire de la bière craft américaine.

Propriétés organoleptiques :

  • Pays d’origine : États-Unis
  • Acides Alpha : 4% - 6%
  • Acides Beta : 3% - 4,5%
  • Total d’huiles : 0,6 - 1,6 ml / 100g

Styles de bière de prédilection :

  • Ale
  • Pale ale
  • Brown ale
  • Porter

Alternatives possibles :

Fuggles, Styrian Golding

Fiche technique

  • Houblon

    en cônes

  • Type

    aromatique

  • Origine

    USA

  • Année de récolte

    2022

  • Taux d'acide alpha

    5,9%

  • Arômes

    Epicé
    Floral
    Fruité
    Herbacé

Références spécifiques

  • ean13

    3210000000048