Houblon amarillo :

Le houblon Amarillo en cône fait parti des variétés aromatiques favorites des brasseurs artisanaux. Ce houblon américain mixte sera très efficace en aromatique mais également en amérisant.

C’est une variété à l'arôme puissant, connue pour avoir une superbe saveur d'agrume et d'orange. Le houblon amarillo présente également des notes d'abricots, une touche florale ainsi qu'un petit côté résineux.

Souvent utilisée sur des styles houblonnés, l'Amarillo est une variété idéale pour le Dry Hopping !

Propriétés organoleptiques :

• Pays d'origine : USA
• Acides Alpha : 8 à 11%
• Acides Beta : 6 à 7%
• Total d'huiles : 1.5 à 1.9ml /100g
• Myrcene : 68 à 70%

Styles de bières de prédilection du houblon amarillo :

• IPA
• American pale ale
• American wheat ale
• Cascadian dark ale

Alternative possible :

• Cascade
• Centennial
• Chinook