Le houblon Zappa est un houblon aromatique qui est généralement utilisé dans les additions tardives de l'ébullition et le houblonnage à cru.

Tirant son nom du fameux musicien Frank Zappa, ce houblon sauvage a développé son propre arôme rebelle et des caractéristiques de saveur uniques.

Le houblon Zappa a des arômes épicés avec des notes intenses de fruits tropicaux (mangue, fruit de la passion), d'agrumes et de menthe. Ce houblon convient parfaitement pour brasser des IPA, Pale Ale ou Sour fruitées.