Le malt Carabohemian®

Le malt Carabohemian®, originaire de République Tchèque, est traditionnellement utilisé dans des Dark Czech Lagers. Ceci dit, il sierra parfaitement à n'importe quel style de bière sombre !

Son degrés de caramélisation, confèrera à la bière une couleur brune profonde. Le profil aromatique de ce malt portera sur des franches notes de caramel brun, de croute de pain, de raisin sec, de cacao et une petite pointe de café noisette.

Utilisable jusqu'à 10%, il viendra apporter une belle richesse maltée et un caramel profond sur des bières intégrant beaucoup de malts. Stout, IRS, Dopplebock, Schwarzbier... Le Carabohemian® fonctionnera à merveille !

Styles de bière de prédilection :

• Dark Lagers
• Bock de Bohème
• Porter
• Schwartzbier
• Imperial stout
• Dopplebock

Usage recommandé :

Jusqu'à 10%

Existe en 25kg ici