Le malt Caramunich I® 

Le malt Caramunich I®  est un des plus populaires de la catégorie crystal. Son degrés de caramélisation lui confère une couleur ambrée profonde. En bouche il donnera à la bière des arômes intenses de caramel, de pain et de biscuit avec des notes perceptibles de cacao, miel et fruits séchés.

Ce malt, plutôt polyvalent, s'intègrera très bien en tant que petit twist caramélisé à une old school pale ale. Il pourra également tenir un rôle de pilier dans des lagers maltées par exemple.

Utilisable jusqu'à 12% maximum, il participera à donner une texture moelleuse à la bière finie.

Styles de bière de prédilection :

• Pale Ale
• Amber ale
• Vienna Lager
• Marzen
• Festbier
• Dopplebock
• Irish Red Ale
• Brown Ale
• Old School IPA

Usage recommandé :

jusqu'à 12%

Existe en 25kg ici