Usage recommandé : jusqu'à 10%. Couleur : 110 - 130 EBC
  • Malt Caramunich® II Weyermann®
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Malt Caramunich® II Weyermann®

  • Référence: CARAMUNICH-II-1KG

3,70 €

en stock - expédié sous 24h

Description

caramunich 2

Le malt Caramunich® II

Le malt Caramunich® II va présenter un profil aromatique similaire au Caramunich® I en plus intense. Il en va de même pour la couleur.

La saveurs intenses de caramel vont commencer à tirer vers le caramel brun, des notes de biscuits, de miel, de cacao, de fruits secs et de croute de pain seront également bien perceptibles.

Le malt Caramunich® type 2 va également venir apporter une couleur ambrée profonde, à la limite du brun, à la bière.

Utilisable à 10% maximum dans une recette, il apportera une belle richesse en bouche et s'intègrera parfaitement dans des recettes de bières fortes ou le caractère malté doit être mis en avant. Il brillera par exemple dans des Dubbel, dopplebock, brown ales ou dark lagers.

Styles de bière de prédilection :

  • Dark lager
  • Dopplebock
  • Dubbel
  • Brown ale

Usage recommandé :

jusqu'à 10%

Autres noms (en fonction des recettes et des fournisseurs) :

Crystal 40.

Existe en 25kg ici

Fiche technique

  • Grains

    malté

  • Céréale

    Orge

  • Type

    caramélisé

  • EBC

    110 - 130

  • Style de prédilection

    Dark lager, Dopplebock, Dubbel, Brown ale

  • Usage Max.

    10%

Téléchargement

  • Weyermann® CARAMUNICH® Type 2_Sp - Weyermann® CARAMUNICH® Type 2_Specification_fr

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