Usage recommandé : 10 - 15%. (Jusqu'à 30% pour des bières spéciales) Couleur : 20 - 30 EBC
  • Malt Carahell® Weyermann®
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Malt Carahell® Weyermann®

  • Référence: CARAHELL-1KG

3,70 €

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Description

carahell

Le malt Carahell®

Le malt Carahell® est un malt caramélisé très léger. Il apportera un beau dorée à vos bières blondes et présentera des arômes ronds, une mousse crémeuse, une saveur maltée sucrée et de douces notes de caramel biscuité.

Son faible degrés de caramélisation lui permet d'être utilisé en plus grande quantité que des malts "cara" plus foncés. Il servira surtout de boost de saveur et de couleur, notamment sur des blonde ales épicées ou tout autre type de bière relativement légères (ou pas d'ailleurs). Utilisé comme une "épice" à une base maltée neutre, il viendra ajouter un petit peps très agréable à vos recettes.

Styles de bière de prédilection :

  • Blonde ales
  • Festbier
  • Vienna lager
  • Bières légères
  • Marzen

Usage recommandé :

Jusqu'à 30%

Autre nom (en fonction des recettes et des fournisseurs) :

Crystal 10

Existe en 25kg ici

Fiche technique

  • Grains

    malté

  • Céréale

    Orge

  • Type

    caramélisé

  • EBC

    20 - 30

  • Usage Max.

    30%

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  • Weyermann® CARAHELL®_Specificati - Weyermann® CARAHELL®_Specification_fr

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