Grainfather ou Braumeister : lequel choisir ?

Tableau comparatif

Grainfather Braumeister
Caractéristiques
Prix +++ +
Finitions et raccords ++ +++
Programmation et automatisation +++ +++
Quantité de grain et volume +++ ++
Système de recirculation du moût +++ +++
Refroidissement +++ ++
Ergonomie ++ +++
Connectivité ++ +++
Régulation des températures +++ ++
Qualité de l'inox ++ +++
Connectique pour refroidissement +++ ++
Durée de vie ++ +++
Pièces détachées et remplacement ++ +++
Puissance électrique +++ +++

 

Voici pour ce tableau comparatif des principales caractéristiques des machines de brassage tout-en-un. Voyons maintenant le détail de chacun des points évoqués ci-dessus.

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Comparatifs des machines Grainfather et Braumeister 20L

1 460,00 €

La cuve Braumeister permet de brasser 20 litres de bières de façon automatisée. Pour brasser de la bonne bière comme un professionnel, cette cuve est idéale. Précision, automatisation et facilité pour les brasseurs qui souhaitent brasser souvent. produit volumineux : merci de nous consulter pour le calcul des frais d'expédition.

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860,00 €

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Le Grainfather est une alternative à la Braumeister qui a bouleversé le marché des machines de brassage tout-en-un. De nos jours, les deux appareils de brassage proposent une solution efficace pour faire de la bière régulièrement avec un minimum d'effort et surtout, une précision impeccable pour chacune des étapes clés du brassage. Alors qu'est-ce qui différencie les deux machines ? Qu'est-ce qui justifie la différence de prix entre le Braumeister à 1 460€ et le Grainfather à 820€ ?

On compare parfois le Grainfather à une Mercedes Benz et la Braumeister à une Rolls Royce. Quoi qu'il en soit, ce sont deux belles machines d'excellentes qualités.

Finitions et raccords

Les finitions et les raccords du fabricant allemand sont de qualité industrielle. Chaque écrou, chaque rondelles se connectent facilement et est d'une excellente solidité. 

Programmation et automatisation des paliers

En terme de programmation, les deux machines sont équivalentes. Elles permettent au brasseur de programmer des paliers de température et des durées de palier. La machine s'occupera ensuite de réaliser automatiquement l'ensemble des étapes programmées pour la recette.

Quantité de grain et volume de bière

Petit avantage pour le Grainfather sur la quantité de grain intégrable dans la machine. Pour la même quantité de bière (23 litres de moût dans le fermenteur) on pourra mettre 9kg de grain dans le Grainfather contre 7kg de grain dans le Braumeister.

Système de recirculation

Les deux système permettent un rendement maximum grâce à une recirculation permanente de la maîche. Cette recirculation simule l'action du brasseur qui aurait à mélanger avec un fourquet en temps normal. La recirculation du Grainfather projette le liquide par le haut quand la recirculation du Braumeister réintègre le liquide en bas. Il n'y a pas de différence fondamentale entre les deux systèmes qui permettent d'obtenir des rendements très hauts.

Refroidissement

Le système de refroidissement du Grainfather est très confortable. Par recirculation du moût dans un serpentin où le moût passe à l'intérieur d'un tube d'eau froide, le moût est refroidit instantanément puis transporté directement dans le fermenteur à température désirée. Le système de refroidissement de la Braumeister est plus traditionnel avec un serpentin classique. A noter qu'il n'est pas disponible de base dans l'unité la moins chère. Il faudra partir sur la Braumeister Plus pour disposer du refroidisseur intégré.

Ergonomie

L'ergonomie de la Braumeister est prodigieuse. Tout est simple et intuitif pour une utilisation sans manipulation mécanique majeure. On pilote alors principalement son brassage depuis l'écran de contrôle. Sur le Grainfather, l'ergonomie est également bien pensée mais demandera un peu plus de prise en main comme par exemple pour installer le bras de recirculation du moût.

Connectivité

Les deux appareils sont connectés aux écrans, la Braumeister à l'aide de la technologie WiFi et la Grainfather à l'aide du Bluetooth et d'une application Android ou iOS.

Régulation des températures

Le système électrique de chauffe du Grainfather est régulé à l'aide d'un boîtier PID qui permet une justesse et une précision particulièrement bonne. La Braumeister fonctionne en TOR (Tout Ou Rien), soit elle chauffe, soit elle ne chauffe pas. Une technologie qui fonctionne très bien mais qui est légèrement moins précise lors de l'empâtage lorsque cela se joue au dixième de degré près.

Qualité de l'inox

L'inox de la Braumeister est un peu plus épais que l'inox du Grainfather ce qui lui offre une bonne stabilité et une bonne durée dans le temps. Les deux inox sont cependant d'excellente qualité, facile à maintenir et à nettoyer.

Connectique du refroidissement

Léger avantage pour le Grainfather qui propose trois types de raccords pour connecter le refroidisseur à l'eau (Gardena, intérieur et extérieur). La Braumeister ne dispose que du raccord Gardena.

Durée de vie

La qualité des finitions et de l'inox de la machine industrielle allemande permettra de brasser de nombreuses bières avant qu'elle ne se fatigue. La durée de vie du Grainfather sera aussi excellente mais pas aussi longue.

Pièces détachées et de remplacement

En cas de pépins ou de dysfonctionnement d'une pièce, quelques pièces de la Braumeister sont des pièces industrielles standards. Ce qui rend le remplacement simple et durable. Les pièces de la Grainfather sont sur mesure mais sont heureusement disponibles en ligne en cas de pépins.

Puissance électrique

Les deux machines disposent de la même puissance électrique de 2000 watts, ce qui est suffisant pour une ébullition franche et des temps de chauffe optimaux.

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