
levure sèche Bioferm Doux 7g
- Référence: 001.215.3
2,80 €
Description
Saccharomyces Cerevisiae var. bayanus.
Levure pour obtenir des vins contenant de nombreux sucres résiduels. En gardant le fructose naturel on peut obtenir une teneur de sucre résiduel de 5-15g/litre. Pour vins blancs fruités et des vins rouges moelleux. Également pour vins de fruits. Formation minime d’acétaldéhyde.
- Tolérance d’alcool modérée: 12-14%vol.
- Température de fermentation idéale: 15-20°C.
- Dose: 2-3g/10 litres.
Fiche technique
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Floculation
Moyenne
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Arome
Neutre
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