• levure sèche Bioferm Aromatic
levure sèche Bioferm Aromatic zoom_in Neuf

Bioferm Aromatic 7g

  • Référence: 001.228.6
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Description

Saccharomyces Cerevisiae var. Cerevisiae.
Levure pour obtenir des vins plus aromatiques, par formation d’esters abondants, d’arômes et de glycérine comparée aux autres cultures. Stimule la fermentation malolactique par l’autolyse rapide des cellules de levure en fin de fermentation. Idéale pour la fermentation des fruits/raisins contenant beaucoup d’acide malique.

  • Tolérance d’alcool jusqu’à 15%vol.
  • Large plage de température d’utilisation: 10-30°C.
  • Dose: 2-3g/10 litres.

Fiche technique

  • Floculation

    Moyenne

  • Arome

    Neutre

  • Style de prédilection

    Blonde Ale
    India Pale Ale
    Pale Ale
    Pilsner
    Triple

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