Houblon en cônes SAAZ

6,20 € TTC.

expédié sous 1 semaine

Ajouter pour comparer

Profil : Floral, agrume, épicé, herbal

Fiche technique

Houblonen cônes
Typearomatique
OrigineTchécoslovaquie
Année de récolte2016
Taux d'acide alpha3,98%

Plus d'informations

Associé aux lager Pilsner renommée. Est utilisé dans les Pilsner, les Lagers, les bières belges, les Lambic, parfois les bitters.

Le houblon Saaz est un houblon noble de République Tchèque. Selon les années, sont taux d'acides alpha se situe entre 3 et 5% ce qui ne le rend pas idéal pour amériser une bière. Son taux d'acide bêta se situe lui en général entre 4 et 6% ce qui veut dire que son potentiel amérisant, aussi faible soit-il ne se déprécie pas trop dans le temps. Le Saaz est un pur houblon aromatique qui donnera des notes uniques florale, poivrées voire mentholée. Il est idéal pour le brassage de pilsner ou même de saison belge.

Alpha Acid : 2.5 - 4.5%
Beta Acid : 4 - 6%
Co-humulone : 23 - 26%
Quantité totale d'huile : 0.4 - 0.8 mL/100g
B-Pinene : 0.4 - 0.8%
Myrcene : 26 - 40%
Linalool : 0.4 - 0.6%
Caryophyllene : 6 - 9% 
Farnesene : 14 - 20% 
Humulene : 15 - 30%
Geraniol: 0 - 2% 

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Houblon en cônes SAAZ

Houblon en cônes SAAZ

Profil : Floral, agrume, épicé, herbal

Produits connexes