Cet accessoire aide à prendre des mesures précises de la température en ligne tout en refroidissant votre moût. Cela vous permet de mieux contrôler la température de votre moût après le refroidissement, afin d'obtenir une température de départ optimale pour la fermentation.

L'entrée et la sortie ont des embouts de 13 mm, (les mêmes dimensions que tous les embouts Brew Monk) afin que vous puissiez le placer facilement. Si vous possédez un refroidisseur à contre-courant ou un refroidisseur à plaques, vous pouvez utiliser ce doigt de gant et le thermomètre pour ajuster votre débit d'eau ou de moût afin d'obtenir la température correcte dans votre fermenteur.

Avec sa longueur de 9,8 cm, le doigt de gant est compatible avec la plupart des thermomètres à sonde courants.