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Les sacs de brassage sont le système le plus simple et le moins coûteux pour séparer des matières solides et des matières liquides. Le sac à malt est parfait pour l'empâtage et permet de ne disposer que d'une seule cuve de brassage. Les sacs à houblons sont idéaux pour éviter de parsemer du houblon partout dans le moût.
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