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Houblon en cônes COLUMBUS / TOMAHAWK / ZEUS (CTZ)
Profil : Agrume, épices, terreux- 6,00 €
en stock - expédié sous 24h -
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Houblon en cônes NORTHERN BREWER
Profil : Résineux, herbal, cèdre- 4,27 €
en stock - expédié sous 24h -
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Houblon en pellets BREWERS GOLD
Profil : Notes d'épices et de cassis- 3,83 €
en stock - expédié sous 24h -
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Houblon en pellets CENTENNIAL
Profil : Terreux et floral avec des notes d'agrume légères- 6,00 €
en stock - expédié sous 24h -
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Houblon en pellets CHALLENGER
Profil : Floral, légères notes d'épices et d'agrumes- 5,67 €
en stock - expédié sous 24h -
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Houblon en pellets EAST KENT GOLDINGS
Profil: Epicé, terreux, herbacé- 12,33 €
en stock - expédié sous 24h -
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Houblon en pellets GREEN BULLET
Profil : Floral, épicé, fruité, résineux- 6,50 €
en stock - expédié sous 24h -
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Houblon en pellets NORTHERN BREWER
Profil : Résineux, herbacé, cèdre- 3,92 €
en stock - expédié sous 24h -
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Houblon en pellets PACIFIC JADE
Profil : Agrumes, épicé, herbal- 7,83 €
en stock - expédié sous 24h -
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GUIDE DE HOUBLON AMER
Comment ajouter les houblons amer
La bière ne serait qu'une fade boisson sucrée sans les houblons amérisants. Dotés d'acides alpha plus important que les houblons aromatiques, on ajoute généralement les houblons amérisants en tout début de la phase d'ébullition.
A noter : certains houblons sont double usages et peuvent permettre d'amériser ou d'aromatiser la bière. C'est notamment le cas du Centennial.
Comment ajouter les houblons amers ?
Comment calculer l'amertume apportée par les houblons amers ?
L'amertume est exprimée en IBU. Cette indice d'amertume international, se calcule assez facilement bien qu'il existe de nombreux calculateurs en ligne. Voyons comment calculer son IBU.