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Wyeast 1214 Belgian Abbey
Una levadura de abadía ampliamente utilizada y tolerante al alcohol que es adecuada para una variedad de cervezas de estilo belga. Esta cepa produce un buen perfil de ésteres, así como notas de alcohol ligeramente picantes. Puede ser lenta en su arranque; sin embargo, se atenúa bien.
Floculación: Media a baja
Atenuación: 74-78%
Rango de temperatura: 20-24°C
Tolerancia al alcohol: 12%ABV
Sustitutos : WLP 500, Lallemand Abbaye, BE-256, M47
| Floculation | Basse à Moyenne |
|---|---|
| Atténuation | 74-78% |
| Tolerancia al alcohol | 8-12% |
| Conservation | Au réfrigérateur |
| Estilo preferido | Belgian Ale Tripel |
| Tipo de levadura | Alta fermentación |
| Bebida | Cerveza |
| Diastático | No |
| Tipo de cerveza | Ale Cualquier tipo Cervezas belgas |
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