Lovely Bubbly, la levadura de vino (¡espumoso o no!)

Esta cepa seleccionada de Saccharomyces bayanus proporcionará un perfil de fermentación limpio con una cantidad muy baja de azufre. Esta característica permitirá que la uva brille en el producto terminado.

Su resistencia al alcohol y su buen índice de atenuación darán como resultado un producto seco y será la compañera ideal para un buen vino espumoso.

Lovely Bubbles también permite fermentar el jugo de manzana para hacer sidra.

Características:

• Temperatura recomendada: 12-30°C
• Tolerancia al alcohol: 17%
• Pitch Rate: 0,2-0,4 g/L

Almacenar en un ambiente entre 5 y 15°C.

Sustituto: Aún no tenemos un sustituto viable para esta cepa.