Banana Split Hefeweizen

La levadura Banana Split Hefeweizen cambia las reglas del juego para cualquiera que desee elaborar cervezas de trigo excepcionales. Derivada de la famosa cepa Weihenstephan, tiene la particularidad de no ser diastásica.

Banana Split produce un nivel excepcional pero controlado de acetato de isoamilo, el compuesto responsable de ese delicioso sabor a plátano típico de la Hefeweizen. Este aroma está maravillosamente equilibrado por matices muy sutiles de manzana, clavo y ciruela.

Descubra este hermoso ballet de aromas afrutados y especiados bailando en su paladar, creando una experiencia gustativa única.

Para quienes deseen amplificar el sabor a plátano, basta con aumentar las temperaturas de fermentación.
No se limite a ir de "blanco", hágase notar con Banana Split.

Características:

• Floculación: de baja a media
• Atenuación: 73 a 80
• Temperatura de fermentación: 19 a 24°C
• Tolerancia al alcohol: 12

Alternativas posibles:

WB-06, Munich Classic, Wyeast 3068