Malta de trigo tostada

Esta malta de trigo se ha tostado hasta el extremo. Este proceso de tostado confiere a la malta aromas pronunciados de café, chocolate negro, corteza de pan y notas de galleta, caramelo, mermelada y frutos secos.

El grado de tostado dará a su cerveza un color negro con reflejos cobrizos, así como aromas tostados muy potentes. Desaconsejamos utilizar más de un 5% de este tipo de malta.

Una de las ventajas que presenta con respecto a las maltas de cebada tostadas es que no tiene cáscara (como todas las maltas de trigo). Esto limita en gran medida la astringencia que a veces puede provocar el tostado. En ciertos tipos de cerveza oscura, como la oatmeal stout, donde se busca especialmente el dulzor, la malta de trigo tostada será una aliada perfecta.

Estilos de cerveza preferidos :

• Stout de avena
• Milk Stout
• Imperial Stout
• Dunkelweizen
• Schwartzbier

Uso recomendado:
Hasta un 5%.

Disponible en 1kg y 5kg aquí