Kit Recette Berliner Weisse

  • Referencia: KR_003
22,10 €

Prepara la cerveza ácida de nuestro blog con la levadura Philly Sour.

Descripción

Elabora una cerveza ácida fácilmente con la levadura Philly Sour sobre una base de Berliner Weiss con cáscara de limón bergamota.

El paquete incluye la malta, el lúpulo y la levadura necesarios para elaborar la receta, para una cerveza de 20 litros.

- La malta se tritura por defecto. Puede eliminar esta opción (a la derecha de la opción)
- Tenga en cuenta que la cáscara de limón y bergamota de la receta no está incluida en el envase.

Encuentre la guía de elaboración de cerveza e información sobre las IPA sin CO2 en nuestra entrada del blog: https://www.rolling-beers.fr/info/recette-philly-sour/

Si aún no tiene equipo de elaboración de cerveza, los kits Brew in Bag ofrecen todo el material necesario.

Los diferentes elementos pueden ser retirados del paquete según sus propias existencias y deseos. Sin embargo, asegúrese de comprobar los artículos de su cesta antes de confirmar su pedido

Contenido del pack

Malta de la receta del blog "Elaboración de una cerveza agria de limón y bergamota".


Malta al por menor de la receta de la Berliner Weisse que aparece en nuestra entrada del blog:

- 2,3 kg de malta Pils

- 1,1 kg de malta de trigo ligera

Profil : Floral, agrumes, fruité, herbeux


Le houblon aromatique Hallertau Blanc, présenté au monde en 2012, a été cultivé principalement pour être utilisée dans les Ales de style américain.

Sa saveur est dite fruitée, avec des notes vineuses de groseille et d'herbe, similaires à celles du Sauvignon Blanc.

Il présente également un profil aromatique complexe avec des notes de cassis, de raisin, de pamplemousse ou encore de fleur de sureau.

Alternative possible : Nelson Sauvin

Ficha técnica

Houblon
en pellets
Type
aromatique
Origine
Allemande
Année de récolte
2020
Taux d'acide alpha
10,1%
Style de prédilection
Pale Ale
Style de prédilection
Blonde Ale
Style de prédilection
Saison
Arômes
Fruity

Profil: Fruité


WildBrew™ Philly Sour is a unique species of Lachancea selected from nature by University of the Sciences in Philadelphia, PA, USA (Patent pending N° PCT/US20 18/043 148). WildBrew™
Philly Sour produces moderate amounts of lactic acid in addition to ethanol in one simple fermentation step. This first yeast in the WildBrew™ series is a great choice for innovative, sessionable sour beers with refreshing acidity and notes of stone fruit. With high attenuation, high flocculation and good head retention, WildBrew™ Philly Sour is an ideal yeast for traditional styles such as Berliner Weiss, Gose, American Lambic Style, American Wild Ales and its resistance to hops make it perfect for Sour IPA’s.

Ficha técnica

Floculation
Haute
Arome
Fruité
Atténuation
haute
Style de prédilection
Sour

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