Malta de Trigo Ahumada

La malta de trigo ahumada se seca cuidadosamente con el calor de la madera de haya para lograr su sabor característico, al tiempo que conserva su color relativamente claro. Se puede utilizar hasta un 15%.

Tradicionalmente utilizada para la Bamberg Rauchbier (una cerveza ahumada típicamente alemana), combina perfectamente con cualquier estilo de cerveza donde se busca un toque ahumado suave y un sabor complejo. Puedes integrarla en una receta de Weizen ahumada o incluso en una stout con un sabor mucho más intenso. Esta malta, aunque distintiva en sabor, es muy versátil.

Encontrarás sabores característicos de humo de madera de haya, el lado maltoso/dulce, así como notas de miel y vainilla.

Estilos de cerveza preferidos:

• Rauchbier
• Kellerbier
• Lagers ahumadas
• Ales ahumadas
• Stout

Uso recomendado:

Hasta un 15%

Disponible en formato de 25 kg aquí