WLP4051 Framgarden Kveik - The Yeast Bay

Cepa única de Saccharomyces cerevisiae, aislada de una multicultura auténtica recogida por Petter Øvrebust.

Presenta un bouquet vibrante de ésteres de melón de coco y melón cantalupo en un amplio rango de temperaturas.

Esta variedad es bien adecuada para IPA afrutadas o Farmhouse.

Características:

• Tasa de atenuación: 78-82%
• Floculación: Media
• Tolerancia al alcohol: 15%
• Temperatura recomendada: 27-35°C

Levadura lista para usar. Se recomienda un starter si se utiliza dos meses después de la fecha de fabricación (indicada en el paquete).

Las levaduras de The Yeast Bay son Blend o cepas únicas, no hay sustitutos posibles.