Malta ahumada Weyermann:

La malta ahumada Weyermann es una malta base secada cuidadosamente al calor de la madera de haya y bien envejecida para conseguir su sabor característico, conservando su color relativamente pálido.

Tradicionalmente utilizada para la Bamberg Rauchbier (una cerveza ahumada típicamente alemana), combina perfectamente con cualquier estilo de cerveza en el que se busque un ahumado suave y un sabor complejo. Puede utilizarla tanto en una receta de Weizen ahumada como en una stout con un sabor mucho más fuerte. Esta malta, aunque de sabor marcado, es en definitiva muy versátil, e incluso puede utilizarse al 100%.

Encontrará sabores característicos a humo de madera de haya, la maltosidad y dulzor clásicos de las maltas base, así como notas de miel y vainilla.

Estilos de cerveza favoritos :

• Rauchbier
• Kellerbier
• Lager ahumada
• Ales ahumadas
• Stout

Uso recomendado :
Hasta 100% de alcohol

Disponible en 25 kg aquí