La malta Pale Ale de Malteries Soufflet es la malta base por excelencia.

Su grado de calor durante la fabricación da aromas cereales de pan con algunas notas de frutos secos y miel.

Esta cocción delicada permite conservar todas sus enzimas y hace que la conversión del almidón en azúcar sea ideal para la fermentación.

La malta pale ale es una de las más versátiles de nuestro catálogo.

Las cáscaras presentes en el grano también la hacen un activo perfecto para la filtración del mosto.