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Fuelle de malta aromática 25kg
El malta aromática especial refuerza el carácter cereal de las cervezas. Aporta notas dulces de miel junto con un ligero toque vegetal.
Con un color que varía entre 7 y 12 EBC, añade un hermoso tono dorado a tus Lagers (u otras cervezas ligeras).
Este malta, que conserva un buen poder diastático, puede utilizarse en proporciones de hasta 50%.
Características del malta aromática:
- Color: de 7 a 12 EBC (de 3 a 5 grados Lovibond)
- Extracto de molienda fina: mínimo 78,5% sobre materia seca
- Proteínas totales: máximo 11,5 mg/L
- Proteínas solubles: máximo 5 mg/L
- Humedad: máximo 4,3%
- Fenol: Ninguno
Estilos de cerveza preferidos para el malta aromática:
- Pils
- Lager
- Pale Ale
- Saison
Uso recomendado:
Hasta un 50%
| Grains | malté |
|---|---|
| Céréale | Orge |
| Tipo de malta | Special |
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